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この商品の詳細
- 出版社
- 同文書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810313604
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「基礎栄養学」の内容をまとめたテキスト。栄養の概念・歴史から分子栄養学までを平易に、図表を多用して解説する。演習問題も掲載。
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基礎栄養学/単行本
165
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