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この商品の詳細
- 出版社
- グラフィック社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784766121025
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
「分とく山」総料理長がつくる、「陰陽・五行・五味・五色・五方」という日本料理の基本的な哲学をベースにした、春夏秋冬の四季別酒肴や珍味を紹介。盛りつけや酒肴に生かす技も教えます。
酒肴/単行本
990
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