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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060702
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約１４００語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。
使える製菓のフランス語辞典/単行本
550
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