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健康・調理の科学/単行本

作家 ： 和田淑子
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この商品の詳細

出版社
建帛社
出版社シリーズ
ISBN
9784767904009
サイズ
単行本
発売年月日
2010年02月01日

この商品の紹介

管理栄養士国家試験ガイドラインを踏まえ、心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点から解説する。「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」に準拠。

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