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コーヒーの基礎知識/単行本

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この商品の詳細

出版社
枻出版社
出版社シリーズ
食の教科書
ISBN
9784777915378
サイズ
単行本
発売年月日
2010年02月01日

この商品の紹介

アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインド、ドリップをする際の湯を注ぐスピード…。コーヒーをおいしくする方法を、写真を交えて丁寧に解説。世界のコーヒー産地なども紹介します。

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