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納豆入門/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784889271386
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
さまざまな生理機能性物質を持っている、日本古来の伝統食品「納豆」。その食品としての歴史から、製造技術、栄養・生理機能性、業界の現状と将来までを詳しく説明する。Ｑ＆Ａも掲載。
納豆入門/新書
800
円(税込)
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