この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108680
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年02月01日
この商品の紹介
今、電化厨房が飲食店の危機を救う！ 永年、外食産業の実務とそれに関連する業態開発に従事してきた著者が、電化厨房の活用を提案。電化厨房で繁盛をつかんだ飲食店の成功実例や、電化厨房メーカーの最新動向なども紹介。
なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか/単行本
710
円(税込)
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