この商品の詳細
- 出版社
- 高橋書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784471400316
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年01月01日
この商品の紹介
採りたての野菜と乾物となった姿の両方を料理することで違う角度から素材と向き合い、持ち味と力に気づく－。野菜と乾物の料理店を開く著者が、高野豆腐、ひじき、ドライフルーツなどを使った乾物料理を紹介する。
うちの乾物料理/単行本
330
円(税込)
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