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この商品の詳細
- 出版社
- ナツメ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784816347498
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年01月01日
この商品の紹介
長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、１７３種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
旬をおいしく楽しむチーズの事典/単行本
165
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