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楽しく学ぶ給食経営管理論 【3訂】/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784767903989
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年10月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士養成施設の学生を対象にした給食経営管理のテキスト。管理栄養士国家試験ガイドラインに示された必要項目に準拠し、給食管理者に必須の基礎知識と管理技術について具体的に解説する。
楽しく学ぶ給食経営管理論 【3訂】/単行本
1,690
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