この商品の詳細
- 出版社
- 学研教育出版
- 出版社シリーズ
- 資格検定「フードアナリスト」をめざす
- ISBN
- 9784054042223
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
食に関する知識・学問を究める資格「フードアナリスト」１級の教本。４は、美味学、味覚と官能検査、環境食文化論、食品調理機能学、食の安全性基準、世界の食品認定制度を収録。
フードアナリスト検定教本1級＜4＞/単行本
470
円(税込)
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