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ケーキこの人、この店の定番 それぞれのレシピ、それぞれの表現/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060672
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
プリン、シュークリーム、ショートケーキといった定番菓子のレシピ集。１種類の菓子につき、食感や味の方向性が違うものをつくっている２～３人のシェフに取材。その考え方とレシピを写真つきでじっくりと紹介する。
ケーキこの人、この店の定番 それぞれのレシピ、それぞれの表現/単行本
220
円(税込)
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