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スタンダード食品学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784874922699
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
管理栄養士国家試験出題ガイドラインの範囲で、食品学に関する標準的な知識を系統的にまとめて紹介。生産から消費にわたるフードシステム全体を視野に入れ、実際的な立場から食品を多面的に解説する。
スタンダード食品学/単行本
165
円(税込)
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