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北陸の漬けもの/単行本

作家 ： 北村綾子
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この商品の詳細

出版社
北国新聞社
出版社シリーズ
ISBN
9784833017244
サイズ
単行本
発売年月日
2009年11月01日

この商品の紹介

真っ白なかぶらにしっとりと光る薄紅色のブリを挟んだ「かぶらずし」をはじめ、加賀野菜など旬の素材のおいしさを引き出した北陸の漬けものを紹介。地元食材のうま味を引き出す技を、「漬けものおばあちゃん」が教えます。

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