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江戸東京野菜 図鑑篇/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784540091094
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年10月01日
この商品の紹介
江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約２０種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。
江戸東京野菜 図鑑篇/単行本
550
円(税込)
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