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観光の経営史 ツーリズム・ビジネスとホスピタリティ・ビジネス/単行本
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観光経営史の展開を、具体的事例を吟味しつつ、初学者向けにわかりやすく解説する。２００８年８月に開催された経営史学会・関西部会「２００８年度部会大会」での問題提起、特別講演、諸研究報告、コメントを収めたもの。
観光の経営史 ツーリズム・ビジネスとホスピタリティ・ビジネス/単行本
470
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