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この商品の詳細
- 出版社
- ポプラ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784591112045
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年10月01日
この商品の紹介
包丁すら握らせてもらえなかった修業時代。開店しても客が入らず、自殺寸前まで追いつめられた…。「ミシュラン三つ星」とは何なのか？ 気鋭の三つ星料理人が波乱の人生、仕事の哲学を綴る。
世界でいちばん小さな三つ星料理店/単行本
165
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