この商品の詳細
- 出版社
- 福村出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784571310164
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年09月01日
この商品の紹介
韓国・朝鮮人の健康と精神を支える食品「キムチ」。その本場朝鮮半島での歴史や、日本における評価・キムチブームなどを資料を交えて解説する。唐辛子に関する余話も収録。『むくげ通信』連載に修正・増補して単行本化。
キムチの文化史 朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ/単行本
1,990
円(税込)
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