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本書は、カレーによるダイエット効果の科学的な根拠を、漢方的な視点もまじえて解説したものです。また、カレーと健康にまつわる今まで知られていなかったエピソードも添えました。
目次 :第1章 漢方が教える健康ダイエット(漢方は日本の伝統医学;人体は一つの「小宇宙」 ほか);第2章 カレーは健康をつくる(かっけを治した海軍カレー;ひや汁との意外な関係 ほか);第3章 モーニングカレーダイエットで無理なくやせる(無理がない;余分な体脂肪を燃焼 ほか);第4章 カレーライスをおいしく食べるコツ(手早さ手軽さが人気;短時間ででき手抜きにならない ほか);第5章 カレーパワーの秘密はスパイスにあった(インドの家庭療法;おふくろの味=スパイスボックス ほか)
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