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食の理想と現実/新書

作家 ： 福島徹
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この商品の詳細

出版社
幻冬舎メディアコンサルティング
出版社シリーズ
経営者新書
ISBN
9784344996960
サイズ
新書
発売年月日
2009年09月01日

この商品の紹介

小さな街のスーパーマーケットがみつけた、理想と現実を振り子のように行き来する「食」との関係のあり方。農業のプロフェッショナルたちの紹介を交えつつ、地域活性への「食」本来の可能性などを考える。

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