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全世界を席捲する食糧ビッグ・ビジネスによる食の伝統と慣習の破壊は、南北問題をさらに拡大し格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。
目次 :1 食は命の源、それゆえ、なすべきことはなさねばならない;2 戦後の夢とその挫折;3 食糧主権を適切に位置づける;4 パンとバラ;5 非情な自由貿易と安価な食糧;6 食糧問題の経済学;7 今すぐ決断しなければならない
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