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大田忠道の料理人道場/単行本

作家 ： 大田忠道
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
9784751108574
サイズ
単行本
発売年月日
2009年09月01日

この商品の紹介

料理の世界に入って約半世紀、多くの料理人のめんどうを見、一人前に仕立てあげるため弟子の養成にも努めてきた著者が、自身の経験や失敗談を踏まえながら、料理道と人間修行の考え方を説く。

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