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漬けものの絵本 塩・みそ・しょうゆ漬け＜1＞/単行本

作家 ： みやおしげお
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この商品の詳細

出版社
農山漁村文化協会
出版社シリーズ
つくってあそぼう
ISBN
9784540082108
サイズ
単行本
発売年月日
2009年08月01日

この商品の紹介

塩分で保存するうちに発酵が始まり、味も栄養も豊かになる漬けもの。日本人の生命を支えた漬けもののはじまりから、白菜漬け、野沢菜漬け、高菜漬け、みそ漬けのつくりかた、漬けものを使ったレシピまでを紹介します。

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