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この商品の詳細
- 出版社
- 洋泉社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784862483614
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年08月01日
この商品の紹介
料理屋「祇園さゝ木」の店主・佐々木浩が、料理、素材、カウンター割烹へのこだわり、料理との出会い、料理人という仕事について語ります。落合務シェフとの料理談義も収録。
祇園さゝ木の特等席/単行本
330
円(税込)
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