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脂肪と健康の関係、脂肪がメタボリックシンドロームやいろいろな病気を進行させるメカニズムについて、最新のデータとイラストを多用して解説するほか、良い脂肪をおいしく効果的にとりこむ食事の仕方とレシピも紹介します。
スンナリわかる脂肪の本 中性脂肪って何？コレステロールって何？/単行本
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