この商品の詳細
- 出版社
- ブティック社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784834757965
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年07月01日
この商品の紹介
魚のさばき方と、貝、いか、かになどの処理方法を、カラー写真でわかりやすく解説するとともに、旨い魚貝料理８７品を紹介。保存食の作り方や、魚を捨てずに活かすコツも教える。
魚のさばき方/単行本
165
円(税込)
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