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魚のさばき方/単行本

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この商品の詳細

出版社
ブティック社
出版社シリーズ
ISBN
9784834757965
サイズ
単行本
発売年月日
2009年07月01日

この商品の紹介

魚のさばき方と、貝、いか、かになどの処理方法を、カラー写真でわかりやすく解説するとともに、旨い魚貝料理８７品を紹介。保存食の作り方や、魚を捨てずに活かすコツも教える。

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