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この国の食を守りたい/単行本

作家 ： 辰巳芳子
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この商品の詳細

出版社
筑摩書房
出版社シリーズ
ISBN
9784480877956
サイズ
単行本
発売年月日
2009年06月01日

この商品の紹介

食べものは確かな造り手の情熱の発露。「主食と調味料」「海産物と農産物」「肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類」に分けて、志に支えられた食べものを紹介し、食をめぐる諸問題を取り上げ、安全を守る力となるよう訴える。

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