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理想の食事/単行本

作家 ： 太田保世
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この商品の詳細

出版社
東海大学出版会
出版社シリーズ
ISBN
9784486018261
サイズ
単行本
発売年月日
2009年05月01日

この商品の紹介

マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。

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