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私たちの体は全て食べたもので出来ている。しかし、欧米的な食生活への変化や間違った栄養知識の蔓延で心や体に異常が現れ始めた。そんな状況をリセットし一〇〇歳まで健康に生きる方法とは?危険な食の警告から正しい食事法「スーパーヘルスプログラム」まで、一流アスリートも栄養指導する著者による「食」バイブル。
目次 :第1章 栄養異常の現代人;第2章 失われた日本食と変わってしまった日本人;第3章 環境ホルモンと有害物質による汚染;第4章 解毒のプログラム「ファスティング」;第5章 ガンは予防できる;第6章 健康な子どもを育てる栄養学;第7章 スーパーヘルスへの道
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