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伝説と化したイタリアンの秘密は天才シェフの味覚だけではない。「地産地消」と「地方再生」を担う生産者たちの群像。

目次 ：第１章　天国のような大地；第２章　「アル・ケッチァーノ」開店；第３章　素材への限りなき愛情；第４章　「地方再生」と「地産地消」；第５章　庄内に生きる生産者たち；第６章　農業の新しい風；第７章　食と農の未来図；第８章　庄内から世界へ

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