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食品衛生学/単行本

作家 ： 菅家祐輔
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この商品の詳細

出版社
光生館
出版社シリーズ
ISBN
9784332000495
サイズ
単行本
発売年月日
2009年03月01日

この商品の紹介

食品衛生の定義から、食品衛生行政と法規、食中毒、食品添加物、新しい食品の安全性問題までを解説。最新で正確な食品の安全に関する知識を提供する、栄養士・管理栄養士のためのテキスト。

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