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素材別はじめての料理 決定版/単行本
この商品の詳細
- 出版社
- 学研
- 出版社シリーズ
- 暮らしの実用シリーズ
- ISBN
- 9784054040878
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年03月01日
この商品の紹介
基本の料理１５１品のレシピを素材別に収録し、写真つきで詳しく説明。魚介のさばき方・下処理、肉の種類別・部位別下ごしらえ、野菜の切り方・ゆで方・アク抜きなど、素材の知識と扱い方もわかる。
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110
円(税込)
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