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四季の移ろいを盛り込んだ料理と器とが、一幅の絵を描く。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法、「懐石料理」を味わいつくす３つの「ツボ」を案内する。ＮＨＫテレビ番組「美の壷」を書籍化。
懐石料理/単行本
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