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この商品の詳細
- 出版社
- 東京堂出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784490107494
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年02月01日
この商品の紹介
原料・製法・性質、需給と用途、調理・食品加工での役割、経済発展・戦争・宗教との係わり、健康との関係、日常生活での使い方など、科学的な情報から文化的な話題まで、塩に関する疑問に答える。
塩の事典/単行本
990
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