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BREAD/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108130
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年02月01日
この商品の紹介
芸術的なパンのレシピと共に、パン職人の真髄と言える知識と思いに溢れた書。パン作りを職業とする人々の目指すべき姿、学ぶべき物、向かうべき方向を示唆する。
BREAD/単行本
1,990
円(税込)
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