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近代製糖業の発展と糖業連合会/単行本

作家 ： 久保文克
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この商品の詳細

出版社
日本経済評論社
出版社シリーズ
ISBN
9784818820319
サイズ
単行本
発売年月日
2009年01月01日

この商品の紹介

近代製糖業界において競争と協調という２つの側面が共存し、カルテル機能が発揮されたのはなぜか。その構造を生産・流通・消費の観点から総合的に検証する。糖業協会史料研究会による共同研究の成果。

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