この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784408452005
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年02月01日
この商品の紹介
サンマのマリネ、タコ飯、マダイの頭の四川風、アジの骨せんべい…。刺身、ご飯物・お寿司、焼き物・炒め物、煮物・汁物、揚げ物・蒸し物、漬ける・干すにわけて、魚料理を公開。さばき方とワンポイントテクも指南する。
だれにも教えたくなかった漁師秘伝の魚料理/単行本
630
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