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刺身＆鮮魚料理 本格焼酎ブームから定番酒へ／日本のスパークリングワイン/単行本
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鮮魚メニューを全面に打ち出したカジュアルな居酒屋の大繁盛店の仕組みや、魚を使いこなすアイデア満載の人気の魚介メニューを紹介するほか、本格焼酎を売り続けるための具体的な取り組みを考える。
刺身＆鮮魚料理 本格焼酎ブームから定番酒へ／日本のスパークリングワイン/単行本
165
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