最新食品販売の衛生と危機管理がよ～くわかる本の通販ならネットオフ！

売り場管理から清掃、クレームまで網羅！安心して買ってもらえる食の販売ノウハウを解説。

目次 ：食品販売に求められる衛生管理・危機管理とは；店舗の環境から考えること；店舗の入り口から考えること；従業員教育について；清掃、洗浄、殺菌について；厨房の環境について；ペストコントロールについて；表示について；バックヤード加工の管理について；食品販売で注意する食中毒菌について；危機管理を行なうために必要な部門

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 販売

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 作家 か行 ＞ 河岸宏和

・古本・中古本の人気ランキングから探す

・ビジネス書の人気ランキングから探す

・人気 書籍作家ランキングから探す

買取 宅配買取 ＞古本・中古本の高価買取情報 ＞ビジネス書の高価買取情報