この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751107997
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年01月01日
この商品の紹介
春子鯛の桜香焼きや鰻の桑焼きマリネ、ホワイトアスパラ海老香り揚げなど、人気の和食の基本から応用までのプロ向けのレシピを収録。だしの引き方や基本の合わせ調味料の配合も掲載。
和食の評判味づくり/単行本
800
円(税込)
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