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「暮しの手帖」創刊６０周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。

目次 ：食ア・ラ・カルト（奥さまにヒゲのないわけ（扇谷正造；地獄極楽（田宮虎彦）；陰陽の調和（平塚らいてう）　ほか）；おむすびの思い出（母の掌の味（吉川英治）；空襲（佐多稲子）；おにぎり抄（幸田文）　ほか）；わたしの大好きな味（食物の好み（久松潜一）；どんこ料理（火野葦平）；すき焼の辯（今日出海）　ほか）；自炊や工夫は身を助ける（自炊の話（阿部次郎）；わが工夫せるオジヤ（坂口安吾）；巴里の自炊（石井好子））；海外での甘い味辛い味（泉よ、どこから（堀口大學）；鵞鳥の焼肉（小宮豊隆）；うまいもの（池田成彬）　ほか）；味覚のこだわり（新しい星よりも（山本嘉次郎）；十七字の味覚（和田信賢）；わが衣食住（河盛好蔵）　ほか）；つけものばなし（お茶漬け（吉村公三郎）；初代の店子（小倉遊亀）；青とむらさきと白と（永井龍男）　ほか）

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