この商品の詳細
- 出版社
- 講談社インターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784770040831
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年11月01日
この商品の紹介
中国料理の伝統技とたおやかな和の感性。世界の中国料理に新しい風を吹き込む脇屋友詞の料理を、コメントや貴重なレシピと共に紹介。薬食同源の概念や秘伝の調理法等も綴る。０８年７月刊の英語版に加筆・再編集した日本語版。
WAKIYA/単行本
800
円(税込)
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