この商品の詳細
- 出版社
- 秀和システム
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784798021027
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年11月01日
この商品の紹介
食品添加物の歴史、「食品の裏側」の裏側、合成着色料、酸化防止剤、ｐＨ調整剤…。加工食品には欠かせない食品添加物への理解を深め、添加物の役割を徹底解説する。
よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み/単行本
710
円(税込)
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