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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
9784388807307
サイズ
単行本
発売年月日
2008年10月01日

この商品の紹介

注目の手打ちパスタのトレンド５種を大研究。１０人のシェフが生地づくり＆味づくりを公開する。また、王道メニューからスペシャリテまで、乾燥パスタの基本と展開も紹介。

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