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人が求めるサービスがあれば、そこには必ずプロフェッショナルがいる。ロールスロイスを売りさばく辣腕営業マンから、接客の真髄をみせる伝説のゲイバーのママ、そして、あのオードリー・ヘップバーンをも虜にした靴磨きまで、技を極めた達人たち。名もなき“職人”である彼らの姿を追いながら、本物のサービスとは何か、サービスの極意とは何か、に迫った九つのノンフィクション。
目次 :ロールスロイスを売り続ける男;東京っ子が通う「並天丼」の魅力;ナタリー・ウッドの背中を流したかった;チーフブレンダーの技と素顔;伝説のゲイバー、接客の真髄;命懸けで届けた被災地への電報;銀座より新宿を愛したナンバーワン・ホステス;「怪物」と呼ばれた興行師;ヘップバーンも虜にした靴磨き
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