この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751107775
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年10月01日
この商品の紹介
香ばしい香りや、歯切れのいい食感を与える。粉やバター、砂糖などあらゆる素材となじんで風味や味わいを添える…。お菓子の中で果たす役割が実に多彩なアーモンド。その素材を生かす使い方を、お菓子の基本にのっとって紹介。
Almond Bible/単行本
1,890
円(税込)