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「ほっかほっか亭」の創業者の一人でありながら、「面白いことをやりたくて」退社。たった一人で、「フレッシュネスバーガー」を創業した栗原幹雄氏が語る、独創的な仕事術。

目次 ：１　アイデアは現場にある（それは運命の出会いだった；たった一軒の強みを生かした手作りの店；ハイタッチでアナログな店にしよう　ほか）；２　素人の発想＋プロの実行力（問題を楽しむ仕事も楽しくなる；決断のときは、いきなりやってくる；目標って、そんなに大切なの？　ほか）；３　仕事を楽しくする技術（「強み」を生かし、「弱み」を強みに変える；仕事は真剣な遊び；勉強させてくれて、お金までくれる会社は素晴らしい　ほか）

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