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実地研究漬物処方全覧/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 食品研究社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784879890306
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年06月01日
この商品の紹介
漬物研究の第一人者が全国各地を「漬物行脚」し、そこで得た研究成果と実地指導を集大成。著名企業の貴重な漬物のレシピを、分析を通じて再現する。
実地研究漬物処方全覧/単行本
1,690
円(税込)
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