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使い勝手も栄養も大きさも申し分のないキャベツを、丸ごと上手に使い切るレシピ集。定番のキャベツ料理はもちろん、外葉と芯の使い方、少し残ったときの一品、生での食べ方、世界のキャベツ料理なども紹介。
とことんキャベツ100レシピ 外葉から芯まで使い倒す！/単行本
165
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